2013年4月23,24日　分子食品学特論「温度・辛み・酸味センサー：TRPチャネル」
富永 真琴　博士[自然科学研究機構　岡崎統合バイオサイエンスセンター]

2013年6月8日　基礎栄養学特別講義「私たちはどのようにして記憶するのか？」
井ノ口　馨　博士[富山大学大学院 医学薬学研究部]　

2013年6月14,15日　分子食品学特論「精神疾患：遺伝子と環境要因（栄養因子を含む）の相互作用に基づく病因仮説」
橋本　均　博士[大阪大学大学院大阪大学大学院薬学研究科]　

2013年6月28日　ライフサイエンスセミナー「PACAP特異的受容体PAC1の正と負の発現調節機序」
宮田　篤郎　博士[鹿児島大医学部]　

2013年10月5日　女性キャリア教育講演会　　

（株）ヤクルト（本学卒業生）　[淡路 比呂代 氏]
お茶の水女子大学（本学元教員） [市　 育代 氏]
大阪市立大学（元阪大病院栄養管理室室長）　[安井 洋子 氏]

2013年11月21,22日　分子食品学特論「小胞体ストレス：食品機能の新しい標的になり得るか？」
森　和俊　博士[京都大学大学院理学研究科]　

2013年12月2日　専門職論
塚本 朋子氏[佐藤食品工業(株)]　

2013年12月6日　ライフサイエンスセミナー「かしこい油の選び方～脂質栄養の基礎から分子レベルまで」
藤原　葉子博士[お茶の水女子大学生活科学部食物栄養学科]