日本調理科学会近畿支部 第51回研究発表会　若手優秀発表賞

4回生　坂本遥さん（中田研究室）

2025年12月6日に神戸女子大学教育センター（三宮キャンパス）で開催された日本調理科学会近畿支部 第51回研究発表会において、中田研究室4回生の坂本遥さんが、演題「加熱加工がクルミアレルゲンタンパク質に与える影響」で【若手優秀発表賞】を受賞しました。