現在、食品機能と味覚に関する研究をおこなっていますが、実際に自分でも作ってみたくなり、葡萄やミラクルフルーツ等の栽培もしています。直接は研究に関係しませんが、気分転換にもなり面白いです。ただこの分野は完全な素人で失敗ばかりです。2010年からは「野菜を育ててみよう」という、私にとって未知のテーマでキャリアゼミナールを始めました。このゼミナールは、本学OGの飯田明美先生に大変お世話になっています。研究室の学生たちには困惑されています。まあいろいろありますが、今年はじめて、ドラゴンフルーツ(ピタヤ)の実がなり、ちょっとうれしいです。パッションフルーツ、バイマックル（こぶみかん）もできました。
ドラゴン＆パッションフルーツドラゴンフルーツの花パッションフルーツの花ミラクルフルーツの木

こぶみかんの木ドラゴンフルーツ等パッションフルーツの木じゃがいもの収穫

夏の野菜収穫秋の野菜収穫飯田明美先生とご主人