これからの食物栄養学について、考えることがあります。最初のきっかけは、「精神疾患の分子的基盤」というセミナーの参加でした（平成22年11月　千里ライフサイエンス振興財団）。その中で、最新の研究成果を拝聴し、ω３系脂肪酸や葉酸が取り上げられていて、科学的に研究が進んでいることを実感しました。そこで、ご講演をされていた吉川武男先生（理化学研究所）にお願いして、本学で大学院向け講義をしていただきました（平成23年4月）。脂質代謝の視点からの生活習慣病予防と精神疾患は、近い関係にあることがわかり感銘を受けました。もうひとつの方向は、エピゲノムです。こちらは本年度の日本栄養食糧学会のシンポジウム（平成23年5月）でも取り上げられました。加藤茂明先生がその際にお話されていたように、以前では考えられていなかった「栄養学と核内受容体／遺伝子発現」の結びつきは将来、「栄養とエピゲノム」の結びつきにつながると思います。他にも、いろいろあるかと思いますが、考えても見なかったことと、つながると研究が面白くなります。